GIN Nº 0

Tomando como base una receta francesa recuperada del siglo XVIII, 
cuya receta de ingredientes conocidos es :

• Enebro
• Coriandro
• Lavanda
• Iris
• Angélica
• Canela
• Infusión de quinina

Number Zero Drinks hace una ginebra especial , con algo que no tiene ninguna otra que es la adiccion de infusion de quinina del Peru recogida a 1500 mts en los andes. El resultado de esta mezcla y la utilización de la osmosis inversa para su filtrado hace que sea una ginebra unica en cuanto a sabor y aroma
para ver su nota de cata me remito a la nota de cata de THE GIN BLOG porque entiendo que ellos dan una mejor vision que la que yo puedo transmitir

Nota de cata sacada de la pagina( http://www.theginblog.es/2011/10/n-0-deja-un-lado-tus-estereotipos.html )

• Fase Visual: Limpia, brillante, reflejo acerado debido a la infusión de quinina. Lágrima marcada. 
• Fase Olfativa: Totalmente herbácea. Muy marcada la lavanda, toque de pomelo rojo, camomila. Té verde, lima kaffir, violetas y jazmín.
• Fase Gustativa: Buen paso de boca, toque dulce inicial debido a las coladas. Muy sutil, larga, agradable con recuerdos amargos de la quinina infusionada. Acidez regulada.

esta tarde hemos probado esta ginebra con la tonica schweppes azahar y lavanda , el resultado ha sido espectacular muy recomendable